第 148 章

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　　作者有话要说：防盗章，会替换

　　材料

　　原材料：

　　全麦面粉3/4杯

　　全能面粉3//4杯

　　水3/4杯

　　香葱1棵

　　调料：

　　精盐1茶匙

　　菜油适量

　　做法

　　一、把香葱切碎放在碗里,搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；

　　二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团，静置约15分钟；

　　三、把面团擀成一大块儿,上面涂满葱油；

　　四、然后在长的一端卷起来；

　　五、切成一小段，约2公分厚；

　　六、切好后把一面卷截面向上；

　　七、用擀面杖稍压成圆块儿,不要压得太扁；

　　八、将压过的面块用一个约35英寸的圆面包框,再用手稍压使面坯伸展到框的边,这样做出来的饼比较归整,其实不用模子也可以的,随大家选择；

　　九、平底锅置炉上，中火，放适量油,从案板上取出模子,把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎,煎至两边金黄色。

　　小诀窍

　　一、喜欢五香粉味的,也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；

　　二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的,可以不用；

　　三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎。

　　材料

　　原材料：

　　全麦面粉3/4杯

　　全能面粉3//4杯

　　水3/4杯

　　香葱1棵

　　调料：

　　精盐1茶匙

　　菜油适量

　　做法

　　一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；

　　二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团,静置约15分钟；

　　三、把面团擀成一大块儿，上面涂满葱油；

　　四、然后在长的一端卷起来；

　　五、切成一小段，约2公分厚；

　　六、切好后把一面卷截面向上；

　　七、用擀面杖稍压成圆块儿，不要压得太扁；

　　八、将压过的面块用一个约35英寸的圆面包框，再用手稍压使面坯伸展到框的边，这样做出来的饼比较归整，其实不用模子也可以的，随大家选择；

　　九、平底锅置炉上，中火，放适量油，从案板上取出模子，把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎，煎至两边金黄色。

　　小诀窍

　　一、喜欢五香粉味的，也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；

　　二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的，可以不用；

　　三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎。

　　材料

　　原材料：

　　全麦面粉3/4杯

　　全能面粉3//4杯

　　水3/4杯

　　香葱1棵

　　调料：

　　精盐1茶匙

　　菜油适量

　　做法

　　一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；

　　二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团，静置约15分钟；

　　三、把面团擀成一大块儿，上面涂满葱

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